domenica 11 novembre 2012

CORSI DI CAKE DESIGN


Eccomi qui ad affrontare il tema dei corsi di modelling e decorazione torte! 
Oggigiorno molte persone, dopo una breve esperienza in questo campo, decidono di improvvisarsi insegnanti e di mettere sù dei corsi che poi fanno pagare in modo consistente...non metto in dubbio che ci siano in giro tanti talenti, e chi è veramente portato per quest'arte, anche in poco tempo, è già a livelli molto alti...ma io parlo di quelli che si "inventano" dei corsi senza avere la preparazione e le competenze adeguate!!!
Quindi ho deciso, se ne avrò l'occasione, di seguire solo corsi di coloro che reputo veramente bravi e creativi...così il mio primo corso è stato con una grande maestra di cake design, in particolare nella realizzare di fiori in pasta di gomma...Loredana Atzei!!!
Questa donna non solo è preparatissima, ma è anche una bravissima insegnante ed una persona molto disponobile e paziente!!!Vi dico solo che il giorno in cui si è svolto il corso lei non stava tanto bene, ma ci ha seguite una per una nell'esecuzione dei fiori (rosa, orchidea e tulipano), passo passo controllandoci, aiutandoci e dandoci tanti buoni consigli!!!
Potete quindi dedurre che sono molto contenta di aver seguito questo corso con lei...grazie Loredana!!!
Ringrazio anche le mie compagne di corso perchè fra una risata e una battuta abbiamo passato davvero una bella giornata!!!
Questi sono i fiori che abbiamo realizzato al corso, ovviamente con il suo aiuto!!!


La mattinata è stata dedicata alla realizzazione della rosa, fiore stupendo che la maestra ha saputo valorizzare con le dovute sfumature. Nel pomeriggio invece abbiamo realizzato l'orchidea ed il tulipano.








Appena comprerò tutta l'attrezzatura necessaria mi lancerò nella realizzazione di questi bellissimi fiori, nel frattempo mi godo queste creazioni!!!besitos!!!

giovedì 8 novembre 2012

 COME FARE UN A TORTA ZEBRATA

Buon pomeriggio a tutti!!!Qui finalmente l'aria si è rinfrescata...devo dire onestamente che io amo l'estate, ma quest'anno è durata fin troppo a lungo...diciamo fino a tre giorni fa...per cui non avevo nemmeno tanta voglia di cucinare torte o muffins per la colazione o la merenda!!!
Ma adesso posso mettermi al lavoro e ricominciare con le mie tortine da forno, supermorbide ed ottime per ogni momento dlla giornata!!!
Vorrei condividere con voi questa ricetta che io trovo deliziosa, perchè è una torta davvero semplice ma mooooto buona e soffice...la TORTA ZEBRATA!!!


Non è di difficile esecuzione, ma un pò lungo il procedimento...il risultato però sarà ottimo!!!

INGREDIENTI:

300 GR FARINA
140 GR FECOLA
150 GR BURRO
220 GR ZUCCHERO

100 ML LATTE
30 GR CACAO AMARO IN POLVERE
6 UOVA
1 BUSTINA VANILLINA
1 BUSTINA LIEVITO

Lavorare il burro a temperatura ambiente assieme allo zucchero con uno sbattitore, poi aggiungere le uova, una alla volta. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, aggiungere la farina, 100 gr di fecola, lievito e vanillina precedentemente setacciati e mescolate con un mestolo, aggiungendo il latte. Dividere il composto in due parti uguali, quindi aggiungere in una ciotola il cacao setacciato e nell’altra ciotola la restante fecola. Imburrate e infarinate una teglia e cominciate, con l'aiuto di due mestoli, ad alternare il composto versandolo nella teglia, ed ottenendo l'effetto che vedete in questa foto:



Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 50 minuti, ma effettuate sempre prima la prova stecchino, se esce completamente asciutto allora la torta è pronta. Sfornare e lasciare raffreddare.
Ed ecco a voi la sorpresa al taglio della torta...buon appetito!!!

 GNAM!!!

giovedì 1 novembre 2012


BISCOTTI DI HALLOWEEN

 Anche quest'anno è arrivato il 31 ottobre, data che ormai abbiamo americanizzato e che quindi è diventata il giorno di Halloween...questa è una "festa" che non sento particolarmente mia, ma se diventa un'occasione per far divertire i bambini allora mi metto subito all'opera per preparare dei dolcetti!!!
Quest'anno mi sono data ai biscottini perchè volevo fare una soprpresa ai bimbi che abitano nel mio condominio...in pratica è stato un "dolcetto o scherzetto" al contrario, siamo stati io ed il mio cuginetto a portare i dolci a casa dei bimbi!!!
Ed eccoli qua, niente di particolarmente spaventoso o elaborato (non volevo che i bimbi, mettendosi paura, alla fine non li avrebbero mangiati!!!) ma tutti hanno gradito!!!



I biscottini sono in pasta frolla decorata con pasta di zucchero!!!